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10 juin 2024

laBalocchina a BIS: "È davvero solamente del semplice riso?"

Alla Scoperta del Riso: Storia, Cultura e Tradizione Scopri il mondo affascinante del riso con La Balocchina e il sommelier Edoardo Ferla. Un viaggio attraverso le origini, la produzione e l'impatto culturale di questo cereale millenario. Esplora le diverse varietà, le principali regioni di produzione e l'importanza del riso nella dieta globale. Approfondisci i concetti di IGP e DOP e scopri l'eccellenza italiana nel settore del riso. Un evento imperdibile per gli appassionati di cultura e gastronomia. Prenotazione obbligatoria: info.bibox@gmail.com | entro 13 giugno 2024

24 janv. 2024

laBalocchina au TASTE 2024

Nous sommes fiers d'officialiser notre participation à la 17ème édition de TASTE, le salon de référence de la culture alimentaire contemporaine.

14 sept. 2023

Le riz La Balocchina récompensé au WineHunter Award 2023

Cinq produits, trois riz et deux risottos préparés, ont été récompensés lors des WineHunter Awards 2023 : un certificat d'excellence qui représente une référence importante pour les consommateurs et les opérateurs du secteur.

19 juin 2023

Baldo intégral : histoire, avantages et caractéristiques

Le riz complet Baldo, grâce à sa transformation limitée, est riche en fibres et en propriétés bénéfiques. Découvrons tout ce qu'il y a à savoir sur ce type de riz.

16 mai 2023

Mais Carnaroli est-il vraiment toujours Carnaroli ? Clarifions

Saviez-vous que lire Carnaroli ne suffit pas pour être sûr que le riz acheté est bien du Carnaroli ? Découvrons tout...

20 janv. 2023

Riz Carnaroli : propriétés, caractéristiques et valeurs nutritionnelles

Le riz Carnaroli est un type de riz italien couramment utilisé pour les risottos, grâce à ses propriétés et caractéri...

10 nov. 2022

La recette du risotto aux cèpes avec notre risotto préparé

Le risotto aux cèpes est peut-être l’un des plats les plus emblématiques de la saison automnale. Combien de fois p...

14 oct. 2022

La recette du risotto au radicchio avec notre risotto préparé

Le risotto au radicchio est un plat classique d'automne : enveloppant, savoureux et facile à préparer, l'ingrédient ...

5 juil. 2022

Un classique intemporel : la recette d'une salade de riz unique

Qui a dit que la salade de riz était un plat triste ? Préparée avec des ingrédients de qualité, elle peut être une t...

5 juil. 2022

La recette du Poké Bowl

Qu’est-ce que le Poké Bowl ? Vous avez sûrement entendu parler ces derniers temps du pokè, un plat typique de la c...

22 sept. 2021

Risotto du fromager aux notes d'automne

Ingrédients pour 3 personnes 240 g de riz Carnaroli 40g d'échalotes 60g de beurre au lait cru d'Alto Elvo ...

9 sept. 2021

Tarte au riz et à la ricotta aux cornalines au sirop

Ingrédients pour 6 personnes 140g de riz 500 de lait 100g de sucre 200g de ricotta 3 œufs moyens Lique...
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