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8 lug 2024

Riso: in che modo può essere utilizzato nelle diete vegetariane, plant-based e senza glutine

Il riso, privo di glutine, è ideale per diete vegetariane, vegane e senza glutine, fornendo energia e supporto nutrizionale. Versatile in cucina, si abbina a legumi, verdure e spezie per piatti equilibrati e gustosi.

10 giu 2024

laBalocchina a BIS: "È davvero solamente del semplice riso?"

Alla Scoperta del Riso: Storia, Cultura e Tradizione Scopri il mondo affascinante del riso con La Balocchina e il sommelier Edoardo Ferla. Un viaggio attraverso le origini, la produzione e l'impatto culturale di questo cereale millenario. Esplora le diverse varietà, le principali regioni di produzione e l'importanza del riso nella dieta globale. Approfondisci i concetti di IGP e DOP e scopri l'eccellenza italiana nel settore del riso. Un evento imperdibile per gli appassionati di cultura e gastronomia. Prenotazione obbligatoria: info.bibox@gmail.com | entro 13 giugno 2024

24 gen 2024

laBalocchina a TASTE 2024

Siamo orgogliosi di ufficializzare la nostra partecipazione alla 17° edizione di TASTE, il salone di riferimento della cultura contemporanea del cibo.

14 set 2023

Il riso de laBalocchina premiato a The WineHunter Award 2023

Ai WineHunter Award 2023 sono stati premiati cinque prodotti, tre risi e due risotti preparati: un attestato di eccellenza che rappresenta una referenza importante per consumatori e operatori del settore.

19 giu 2023

Baldo integrale: storia, benefici e caratteristiche

Il riso Baldo integrale, grazie alla sua limitata lavorazione, è ricco di fibre e di proprietà benefiche. Scopriamo tutto quello che c'è da sapere su questa tipologia di riso.

16 mag 2023

Ma il Carnaroli è davvero sempre Carnaroli? Facciamo chiarezza

Sapevi che non basta leggere Carnaroli per assicurarsi che il riso acquistato sia davvero Carnaroli? Scopriamo tutto ...

20 gen 2023

Riso Carnaroli: proprietà, caratteristiche e valori nutrizonali

Il riso Carnaroli è un tipo di riso italiano comunemente utilizzato per i risotti, grazie alle sue proprietà e caratt...

10 nov 2022

La ricetta del risotto ai porcini con il nostro risotto preparato

Il risotto ai funghi porcini è forse uno dei piatti più iconici della stagione autunnale. Quante volte però ci capit...

14 ott 2022

La ricetta del risotto al radicchio con il nostro risotto preparato

Il risotto al radicchio è un classico piatto autunnale: avvolgente, gustoso e facile da preparare, l'ingrediente prin...

5 lug 2022

Un classico intramontabile: la ricetta per un'insalata di riso unica

Chi l'ha detto che l'insalata di riso è un piatto triste? Se preparata con ingredienti di qualità può essere una rice...

5 lug 2022

La ricetta della Poke Bowl

Che cos'è la poke Bowl? Sicuramente negli ultimi tempi avrai sentito parlare della pokè, un piatto tipico della cuci...

22 set 2021

Risotto del casaro ai sentori d’autunno

Ingrendienti per 3 persone 240 g di riso Carnaroli 40g di scalogno 60g di burro a latte crudo dell’alto Elvo 90g di ...
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