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Il riso è un cereale nutriente e versatile, perfetto per una dieta equilibrata. Ricco di carboidrati complessi, fibre e antiossidanti, aiuta la digestione, fornisce energia e supporta il metabolismo. Scopri tutti i suoi benefici e le migliori varietà da inserire nella tua alimentazione quotidiana!

laBalocchina al Sirha Lyon 2025 🇫🇷 Dal 23 al 27 gennaio abbiamo partecipato a uno degli eventi più importanti per il settore food & hospitality. Con oltre 100 potenziali clienti incontrati, 500 risotti assaggiati e 250 campioni distribuiti, è stata un’opportunità unica per portare l’eccellenza del riso italiano nel mondo. 🌍 Ci rivediamo al Sirha Lyon 2027!

Scopri laBalocchina a TASTE 2024! 🌾 Dal 8 al 10 febbraio, saremo alla Fortezza da Basso di Firenze per la 17ª edizione del salone delle eccellenze enogastronomiche. Vieni a trovarci al Padiglione Centrale, Piano Attico, Stand G-16 e scopri i nostri risotti d’eccellenza e packaging eco-friendly! 🍚

Scopri la nuova vetrina di LaBalocchina da Mosca1916 a Biella! 🌾 Una collaborazione che celebra eccellenza e sostenibilità con risotti gourmet e packaging eco-friendly. Leggi l'articolo completo per tutti i dettagli e lasciati ispirare dal gusto autentico del nostro riso. 🍚

laBalocchina al Sirha Lyon 2025 Dal 23 al 27 gennaio 2025, laBalocchina sarà presente al Sirha Lyon, uno degli eventi internazionali più prestigiosi dedicati alla gastronomia e all’ospitalità. Vieni a scoprire le nostre varietà di riso premium, apprezzate dai migliori chef per la loro qualità ed eccellenza. 📍 Dove trovarci: Eurexpo Lyon – Hall 2.2, Stand H114📅 Date: 23-27 gennaio 2025 Non mancare: un’occasione unica per conoscere il nostro impegno verso qualità, tradizione e sostenibilità!

Scopri la straordinaria varietà di riso nel mondo e l’importanza delle banche del seme nella conservazione di questa risorsa preziosa. Con oltre 100 mila varietà adattate a diverse condizioni climatiche, il riso rappresenta un patrimonio agricolo unico. Le banche del seme, come l’International Rice Research Institute, giocano un ruolo cruciale nella preservazione della biodiversità, garantendo un’agricoltura sostenibile e resiliente per le sfide future.

La lavorazione del riso: dal chicco alla tavolaScopri come il riso, dopo la raccolta, viene trasformato in un alimento pronto per la cucina grazie a un processo di lavorazione attento e sostenibile. Dalla pulitura alla sbiancatura, ogni fase garantisce un prodotto di qualità, ricco di sapore e di tradizione.

Il vetro: la scelta ideale per il packaging alimentareIl vetro si distingue come il miglior materiale per il confezionamento degli alimenti, grazie alla sua sicurezza, capacità di preservare freschezza e sapore, e sostenibilità ambientale. A laBalocchina, utilizziamo barattoli di vetro per garantire la qualità del nostro riso e il rispetto per l'ambiente. Scopri i numerosi vantaggi del vetro per la conservazione alimentare.

Con grande entusiasmo annunciamo che ai WineHunter Award 2024 sono stati premiati cinque prodotti de laBalocchina, co...

Il riso è un cereale fondamentale nella dieta mondiale, coltivato in diverse condizioni climatiche e pedologiche. La temperatura ottimale per la sua crescita varia tra i 20 e i 30 gradi Celsius, con una tolleranza minima di 10 gradi e massima di 35 gradi. Le principali regioni di coltivazione includono l'Asia, l'Europa (soprattutto Italia e Spagna), l'Africa occidentale e il Sud America. Il riso cresce spesso in ambienti acquatici, offrendo vantaggi come il controllo delle erbe infestanti, la regolazione termica e la difesa contro parassiti. Questo adattamento rende il riso un cereale versatile e resiliente, essenziale per la sicurezza alimentare globale.

L'Italia è il maggiore produttore di riso in Europa, con il 46% della produzione continentale. Circa due terzi del riso italiano viene esportato, soprattutto verso l'UE, Asia e America, grazie alla sua qualità elevata. Internamente, un terzo viene consumato in piatti tradizionali come il risotto.A livello globale, il riso è il cereale principale per oltre il 50% della popolazione mondiale. Sebbene l'Italia produca una quantità significativa di riso, rappresenta solo una piccola frazione della produzione mondiale, ma la qualità del riso italiano lo rende molto ricercato.

Scopri la ricetta del delizioso Risotto cremoso alle zucchine e feta, realizzato con il pregiato Riso Carnaroli Classico. Un piatto semplice ma raffinato, che unisce la freschezza delle zucchine alla cremosità della feta, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. Perfetto per ogni occasione!