Nouvelles
3 juil. 2025
Come conservare al meglio il nostro riso
Conservare correttamente il riso è essenziale per preservarne qualità e sicurezza. Questo articolo fornisce consigli pratici per evitare infestazioni e deterioramenti, mantenendolo fresco anche in ambienti umidi grazie a tecniche come l’uso del congelatore e delle confezioni sottovuoto.
27 juin 2025
Insalata di riso con salmone affumicato e capperi
Leggera, colorata e piena di gusto, l’insalata di riso con salmone affumicato e capperi è il piatto perfetto per i tuoi pranzi d’estate. Scoprila ora!
17 juin 2025
Riso: tendenze e previsioni di mercato
Il mercato globale del riso è in costante crescita, trainato dall'aumento della popolazione e dall'innovazione tecnologica. Cina e India dominano la produzione, mentre l'Italia è il principale produttore europeo. Le nuove tecnologie agricole stanno migliorando sostenibilità ed efficienza, mentre la domanda di riso biologico e integrale aumenta. Il settore affronta sfide legate al cambiamento climatico e alla gestione idrica, ma offre opportunità di sviluppo sostenibile e innovazione.
28 mai 2025
Innovazione nella produzione di riso
L’industria del riso sta evolvendo grazie a nuove varietà e tecnologie avanzate. La ricerca genetica ha portato alla creazione di risi come okris, rubinum, ebano e grancavour, migliorando resa e resistenza ai parassiti. L’agricoltura di precisione ottimizza l’uso di acqua e fertilizzanti, riducendo sprechi e impatto ambientale. Anche la lavorazione post-raccolta è stata perfezionata per garantire maggiore qualità e sostenibilità. Un futuro più efficiente e rispettoso dell’ambiente è sempre più vicino.
21 mai 2025
Risotto con punte tenere di ortiche
Un risotto che celebra la semplicità e la freschezza delle ortiche, portando in cucina un sapore autentico e sorprend...
7 mai 2025
Risotto ai peperoni e guanciale
Il Risotto ai peperoni e guanciale è un piatto che unisce dolcezza e croccantezza per un'esplosione di sapori autentici. Scopri la ricetta con il Riso Carnaroli Classico!
28 avr. 2025
Le tipologie di chicco di riso: caratteristiche e utilizzi
Il riso è un mondo da scoprire, con chicchi dalle forme e utilizzi unici. Tondo per dolci, medio per risotti, lungo per insalate e risi speciali per sapori intensi. Scopri le caratteristiche e gli utilizzi di ogni varietà!
24 avr. 2025
Risotto agli spinaci
Il Risotto agli spinaci è un trionfo di semplicità e gusto. Con pochi ingredienti di qualità, questa ricetta celebra l'eleganza della cucina italiana, offrendo un piatto cremoso e raffinato, perfetto per un pranzo leggero o una cena speciale.
11 avr. 2025
La plante de riz : un voyage à travers la science, l'histoire et l'avenir de l'alimentation
Découvrez les secrets de la plante de riz : un miracle évolutif qui survit sous l'eau grâce à sa « pompe à oxygène », avec plus de 140 000 variétés stockées dans des banques de semences mondiales. Entre adaptations climatiques, défis environnementaux et biodiversité à préserver, le riz est bien plus qu’une simple céréale.
9 avr. 2025
Riz cantonais
Découvrez comment préparer un délicieux riz cantonais avec notre riz Apollo : une recette simple et parfumée, parfaite pour apporter une touche d'Orient à la table.
27 mars 2025
Le riz dans le monde : une culture mondiale d'une céréale universelle
Le riz est l’une des céréales les plus cultivées au monde, présente sur 165 millions d’hectares. Découvrez pourquoi il est si important à l’échelle mondiale et le rôle clé de l’Italie.
19 mars 2025
Risotto au safran
Le riz Carnaroli Classico, une variété prisée idéale pour les plats crémeux, est le protagoniste de cette recette traditionnelle qui allie la saveur unique du safran à la délicatesse de la moelle de bœuf. Parfait pour les déjeuners élégants ou les dîners spéciaux, le risotto est préparé en faisant griller le riz, en ajoutant du bouillon de viande et du safran, et en terminant avec du parmesan pour un goût irrésistible.