![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/laBalocchina_2024_BW_ITE4844_300x.jpg?v=1705405487)
Coltivato in Piemonte
Il riso de laBalocchina viene lavorato in Piemonte, nelle zone della Baraggia biellese. Un territorio dove l’esperienza tramandata da generazioni si unisce alle più moderne tecnologie e alle condizioni pedo-climatiche ottimali per la coltivazione.
Solo così è possibile ottenere riso della migliore qualità, con una tenuta alla cottura ottimale e una consistenza del chicco superiore.
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/laBalocchina_2024_BW_ITE4625_300x.jpg?v=1705405460)
Lavorato a pietra
La qualità e le caratteristiche del riso variano molto a seconda del processo di lavorazione al quale sono sottoposti i chicchi per questo motivo il nostro riso viene lavorato da sapienti mani artigiane presso una riseria a conduzione familiare.
Dopo essere stato scelto e stoccato, i chicchi vengono lavorati tramite levigatura a pietra ed è così pronto per il confezionamento, senza aggiunta di conservanti o additivi di alcun tipo.
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/laBalocchina_2024_BW_ITE4649_300x.jpg?v=1705405532)
Riso ecosostenibile
Terminata la lavorazione, il riso de laBalocchina viene confezionato in packaging senza plastica.
Oltre alle confezioni in carta riciclabile, abbiamo ideato un pack innovativo: un pratico tubo di vetro, ricoperto da un tappo in cartone che assume anche la funzione di dosatore.
Un contenitore dalle linee moderne, semplice e al tempo stesso accattivante, ma soprattutto 100% plastic free.
I nostri risi
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/Carnaroli-chicco-laBalocchina_220x.png?v=1659968714)
Carnaroli
Il riso Carnaroli Classico ha un chicco grande e di forma ovale, presenta una perla centrale opalescente, che aiuta ad assorbire i sapori e gli aromi durante la cottura grazie alla sua superficie porosa.
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/Apollo-chicco-laBalocchina_220x.png?v=1659968730)
Apollo
Il riso Apollo è un riso bianco aromatico di grande tradizione, molto versatile, utilizzato in cucina per realizzare moltissimi piatti diversi. La forma del chicco è allungata e rappresenta l’alternativa nazionale agli esotici risi Basmati e Thai.
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/Baldo-chicco-laBalocchina_220x.png?v=1659968816)
Baldo
Il riso Baldo è caratterizzato da un chicco molto consistente, grande e traslucido. Nasce negli anni Settanta dall’incrocio tra il riso Arborio e la varietà Stirpe 13 e mantiene particolarmente la cottura.
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/Baldo-Integrale-chicco-laBalocchina_220x.png?v=1659968837)
Baldo integrale
Il riso Baldo integrale, grazie alla sua limitata lavorazione, è ricco di fibre e di proprietà benefiche. Al suo interno sono contenuti sia la crusca che il germe del chicco, che aiutano a mantenere tutte le parti più nutrienti del riso.
![](http://labalocchina.com/cdn/shop/files/laBalocchina_2024_BW_0877_300x.jpg?v=1705405573)
L'amore per il territorio, al servizio della migliore qualità.
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