
Coltivato in Piemonte
Il riso de laBalocchina viene lavorato in Piemonte, nelle zone della Baraggia biellese. Un territorio dove l’esperienza tramandata da generazioni si unisce alle più moderne tecnologie e alle condizioni pedo-climatiche ottimali per la coltivazione.
Solo così è possibile ottenere riso della migliore qualità, con una tenuta alla cottura ottimale e una consistenza del chicco superiore.

Lavorato a pietra
La qualità e le caratteristiche del riso variano molto a seconda del processo di lavorazione al quale sono sottoposti i chicchi per questo motivo il nostro riso viene lavorato da sapienti mani artigiane presso una riseria a conduzione familiare.
Dopo essere stato scelto e stoccato, i chicchi vengono lavorati tramite levigatura a pietra ed è così pronto per il confezionamento, senza aggiunta di conservanti o additivi di alcun tipo.

Riso eco-friendly
Terminata la lavorazione, il riso de laBalocchina viene confezionato in packaging senza plastica.
Oltre alle confezioni in carta riciclabile, abbiamo ideato un pack innovativo: un pratico tubo di vetro, ricoperto da un tappo in cartone che assume anche la funzione di dosatore.
Un contenitore dalle linee moderne, semplice e al tempo stesso accattivante, ma soprattutto Eco-friendly.
I nostri risi

Carnaroli
Il riso Carnaroli Classico ha un chicco grande e di forma ovale, presenta una perla centrale opalescente, che aiuta ad assorbire i sapori e gli aromi durante la cottura grazie alla sua superficie porosa.

Apollo
Il riso Apollo è un riso bianco aromatico di grande tradizione, molto versatile, utilizzato in cucina per realizzare moltissimi piatti diversi. La forma del chicco è allungata e rappresenta l’alternativa nazionale agli esotici risi Basmati e Thai.

Baldo
Il riso Baldo è caratterizzato da un chicco molto consistente, grande e traslucido. Nasce negli anni Settanta dall’incrocio tra il riso Arborio e la varietà Stirpe 13 e mantiene particolarmente la cottura.

Baldo integrale
Il riso Baldo integrale, grazie alla sua limitata lavorazione, è ricco di fibre e di proprietà benefiche. Al suo interno sono contenuti sia la crusca che il germe del chicco, che aiutano a mantenere tutte le parti più nutrienti del riso.

Okris
Il riso Okris integrale, dal caratteristico colore ocra, è ricco di fibre e proteine. Grazie alla sua consistenza e ai suoi nutrienti, è ideale per chi cerca un riso sano e versatile, mantenendo intatte le proprietà più benefiche del chicco.

Rubinum
Il riso Rubinum, con il suo colore rubino, è ricco di fibre, polifenoli e vitamine. Aromatico e nutriente, conserva il germe e la crusca del chicco, offrendo una texture sgranata e un gusto delicato che arricchisce ogni piatto.

Ebano
Il riso Ebano nero integrale è ricco di aromi e nutrienti. Grazie al suo chicco scuro e alla limitata lavorazione, conserva il germe e la crusca, mantenendo un profilo nutrizionale completo e un gusto intenso e profumato.

L'amore per il territorio, al servizio della migliore qualità.
L'amore per il territorio, al servizio della migliore qualità.
Scopri i nostri prodotti
Bestseller
Bestseller
Bestseller
Bestseller
Bestseller
Bestseller
Prezzo unitario per