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Coltivato in Piemonte

Il riso de laBalocchina viene lavorato in Piemonte, nelle zone della Baraggia biellese. Un territorio dove l’esperienza tramandata da generazioni si unisce alle più moderne tecnlogie e alle condizioni pedo-climatiche ottimali per la coltivazione.

Solo così è possibile ottenere riso della migliore qualità, con una tenuta alla cottura ottimale e una consistenza del chicco superiore.

Lavorato a pietra

La qualità e le caratteristiche del riso variano molto a seconda del processo di lavorazione al quale sono sottoposti i chicchi per questo motivo il nostro riso viene lavorato da sapienti mani artigiane presso una riseria a conduzione familiare.

Dopo essere stato scelto e stoccato, i chicchi vengono lavorati tramite levigatura a pietra ed è così pronto per il confezionamento, senza aggiunta di conservanti o additivi di alcun tipo.

Riso ecosostenibile

Terminata la lavorazione, il riso de laBalocchina viene confezionato in packaging senza plastica.

Oltre alle confezioni in carta riciclabile, abbiamo ideato un pack innovativo: un pratico tubo di vetro, ricoperto da un tappo in cartone che assume anche la funzione di dosatore.

Un contenitore dalle linee moderne, semplice e al tempo stesso accattivante, ma soprattutto 100% plastic free.

I nostri risi

Carnaroli

Il riso Carnaroli Classico ha un chicco grande e di forma ovale, presenta una perla centrale opalescente, che aiuta ad assorbire i sapori e gli aromi durante la cottura grazie alla sua superficie porosa. 

Apollo

Il riso Apollo è un riso bianco aromatico di grande tradizione, molto versatile, utilizzato in cucina per realizzare moltissimi piatti diversi. La forma del chicco è allungata e rappresenta l’alternativa nazionale agli esotici risi Basmati e Thai.

Baldo

Il riso Baldo è caratterizzato da un chicco molto consistente, grande e traslucido. Nasce negli anni Settanta dall’incrocio tra il riso Arborio e la varietà Stirpe 13 e mantiene particolarmente la cottura.

Baldo integrale

Il riso Baldo integrale, grazie alla sua limitata lavorazione, è ricco di fibre e di proprietà benefiche. Al suo interno sono contenuti sia la crusca che il germe del chicco, che aiutano a mantenere tutte le parti più nutrienti del riso.

L'amore per il territorio, al servizio della migliore qualità.

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