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L'Italia è il maggiore produttore di riso in Europa, con il 46% della produzione continentale. Circa due terzi del riso italiano viene esportato, soprattutto verso l'UE, Asia e America, grazie alla sua qualità elevata. Internamente, un terzo viene consumato in piatti tradizionali come il risotto.A livello globale, il riso è il cereale principale per oltre il 50% della popolazione mondiale. Sebbene l'Italia produca una quantità significativa di riso, rappresenta solo una piccola frazione della produzione mondiale, ma la qualità del riso italiano lo rende molto ricercato.

Scopri la ricetta del delizioso Risotto cremoso alle zucchine e feta, realizzato con il pregiato Riso Carnaroli Classico. Un piatto semplice ma raffinato, che unisce la freschezza delle zucchine alla cremosità della feta, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. Perfetto per ogni occasione!

Hai mai provato il riso Rubinum con yogurt e pomodorini? È un piatto estivo semplice e delizioso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Arricchito da pomodori datterini e cetrioli, è una vera esplosione di sapori freschi.

Il riso, privo di glutine, è ideale per diete vegetariane, vegane e senza glutine, fornendo energia e supporto nutrizionale. Versatile in cucina, si abbina a legumi, verdure e spezie per piatti equilibrati e gustosi.

Alla Scoperta del Riso: Storia, Cultura e Tradizione Scopri il mondo affascinante del riso con La Balocchina e il sommelier Edoardo Ferla. Un viaggio attraverso le origini, la produzione e l'impatto culturale di questo cereale millenario. Esplora le diverse varietà, le principali regioni di produzione e l'importanza del riso nella dieta globale. Approfondisci i concetti di IGP e DOP e scopri l'eccellenza italiana nel settore del riso. Un evento imperdibile per gli appassionati di cultura e gastronomia. Prenotazione obbligatoria: info.bibox@gmail.com | entro 13 giugno 2024

Siamo orgogliosi di ufficializzare la nostra partecipazione alla 17° edizione di TASTE, il salone di riferimento della cultura contemporanea del cibo.

Ai WineHunter Award 2023 sono stati premiati cinque prodotti, tre risi e due risotti preparati: un attestato di eccellenza che rappresenta una referenza importante per consumatori e operatori del settore.

Il riso Baldo integrale, grazie alla sua limitata lavorazione, è ricco di fibre e di proprietà benefiche. Scopriamo tutto quello che c'è da sapere su questa tipologia di riso.

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Il riso Carnaroli è un tipo di riso italiano comunemente utilizzato per i risotti, grazie alle sue proprietà e caratt...

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