Notizie
10 giu 2024
laBalocchina a BIS: "È davvero solamente del semplice riso?"
Alla Scoperta del Riso: Storia, Cultura e Tradizione
Scopri il mondo affascinante del riso con La Balocchina e il sommelier Edoardo Ferla. Un viaggio attraverso le origini, la produzione e l'impatto culturale di questo cereale millenario. Esplora le diverse varietà, le principali regioni di produzione e l'importanza del riso nella dieta globale. Approfondisci i concetti di IGP e DOP e scopri l'eccellenza italiana nel settore del riso. Un evento imperdibile per gli appassionati di cultura e gastronomia.
Prenotazione obbligatoria: info.bibox@gmail.com | entro 13 giugno 2024
24 gen 2024
laBalocchina a TASTE 2024
Siamo orgogliosi di ufficializzare la nostra partecipazione alla 17° edizione di TASTE, il salone di riferimento della cultura contemporanea del cibo.
14 set 2023
Il riso de laBalocchina premiato a The WineHunter Award 2023
Ai WineHunter Award 2023 sono stati premiati cinque prodotti, tre risi e due risotti preparati: un attestato di eccellenza che rappresenta una referenza importante per consumatori e operatori del settore.
19 giu 2023
Baldo integrale: storia, benefici e caratteristiche
Il riso Baldo integrale, grazie alla sua limitata lavorazione, è ricco di fibre e di proprietà benefiche. Scopriamo tutto quello che c'è da sapere su questa tipologia di riso.
16 mag 2023
Ma il Carnaroli è davvero sempre Carnaroli? Facciamo chiarezza
Sapevi che non basta leggere Carnaroli per assicurarsi che il riso acquistato sia davvero Carnaroli? Scopriamo tutto ...
20 gen 2023
Riso Carnaroli: proprietà, caratteristiche e valori nutrizonali
Il riso Carnaroli è un tipo di riso italiano comunemente utilizzato per i risotti, grazie alle sue proprietà e caratt...
10 nov 2022
La ricetta del risotto ai porcini con il nostro risotto preparato
Il risotto ai funghi porcini è forse uno dei piatti più iconici della stagione autunnale. Quante volte però ci capit...
14 ott 2022
La ricetta del risotto al radicchio con il nostro risotto preparato
Il risotto al radicchio è un classico piatto autunnale: avvolgente, gustoso e facile da preparare, l'ingrediente prin...
5 lug 2022
Un classico intramontabile: la ricetta per un'insalata di riso unica
Chi l'ha detto che l'insalata di riso è un piatto triste? Se preparata con ingredienti di qualità può essere una rice...
5 lug 2022
La ricetta della Poke Bowl
Che cos'è la poke Bowl? Sicuramente negli ultimi tempi avrai sentito parlare della pokè, un piatto tipico della cuci...
22 set 2021
Risotto del casaro ai sentori d’autunno
Ingrendienti per 3 persone
240 g di riso Carnaroli
40g di scalogno
60g di burro a latte crudo dell’alto Elvo
90g di ...
9 set 2021
Tortino di riso e ricotta con corniole sciroppate
Ingredienti per 6 persone
140g di riso
500 di latte
100g di zucchero
200g di ricotta
3 uova medie
Liquore o aromi a ...