Il risotto ai funghi porcini è forse uno dei piatti più iconici della stagione autunnale. Quante volte però ci capita di prepararlo con i funghi comprati al supermercato, magari anche surgelati, e ritrovarci dopo ore di preparazione con un piatto sciapo e insapore?
Oggi vediamo come preparare un risotto ai Porcini semplicemente delizioso, soprattutto, con una preparazione di soli 18 minuti.
Ma il risotto preparato è buono?
No, il nostro non è un risotto pronto, ma un risotto aromatizzato e pronto da cuocere.
Siamo abituati a pensare che un piatto pronto non possa essere soddisfacente quanto una ricetta creata con le nostre mani da zero. Proprio da qui siamo partiti per la creazione dei nostri risotti preparati, facilissimi e veloci da preparare, a cui manca solo il tuo tocco.
Il segreto è la scelta di un riso italiano, di prima qualità, e ingredienti certificati e di prima scelta, senza conservanti e glutammati aggiunti. Sono ideali per chi ha poco tempo in cucina ma non vuole rinunciare al gusto e ai sapori del buon cibo italiano.
Una volta provati non si torna più indietro.
La ricetta del risotto ai porcini (x 3 persone)
Vediamo subito come fare a preparare questo piatto e quali ingredienti ci servono.
• Una confezione di risotto ai porcini
• Una noce di burro
• Acqua q.b
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Formaggio per mantecare q.b.
Preparazione
1. Fai tostare il riso in un tegame aggiungendo una nocetta di burro. Quando il riso sarà lucido, vuol dire che sarà tostato alla perfezione.
2. Mescola bene il riso sfumando con del vino bianco.
3. Copri il riso con 650ml di acqua e cuoci per circa 15/18 minuti. Non servirà salare o usare altri condimenti.
4. Manteca a piacere fuori dal fuoco con del formaggio e una noce di burro, meglio se fredda. Puoi utilizzare Grana Padano, Parmigiano Reggiano o se preferisci gusti più decisi un po' di taleggio.