Ingredienti per 6 persone
- 140g di riso
- 500 di latte
- 100g di zucchero
- 200g di ricotta
- 3 uova medie
- Liquore o aromi a piacere
Procedimento
- Far bollire il riso nell’acqua per 5 o 6 minuti
- Scolarlo, unirlo al latte, e portare a bollore
- Bollire per qualche minuto (il riso non deve ritirare tutto il latte)
- Togliere dal fuoco
- Aggiungere lo zucchero, la ricotta e gli aromi.
- Lasciare intiepidire o raffreddare
- Aggiungere le uova precedentemente sbattute.
- Infornare a 200 gradi per 20 minuti o piu’
- Tuile dolce : 90g di burro morbido - 80 g farina - 100 g albume 3 uova -100 g di zucchero (procedimento come sopra)