Qu’est-ce que le Poké Bowl ? Vous avez sûrement entendu parler ces derniers temps du pokè, un plat typique de la cuisine hawaïenne à base de poisson cru , de riz, de fruits et de légumes.
Voici quelques conseils pour un poke tout simplement délicieux !
Commençons par les ingrédients pour 4 personnes (nous l'avons préparé avec l'Apollo , mais vous pouvez aussi l'essayer avec le Baldo Integrale).
Ingrédients pour le poke
- 250 g de riz Apollon
- 350 g de saumon cru réfrigéré
- 1 avocat
- 1 mangue
- Sauce soja au goût
- Yaourt grec au goût
- Sel au goût
- Poivrer au besoin
- Citron au goût
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Sésame au goût
- Légumes au goût
Comment préparer un poke maison
Faites bouillir le riz en le recouvrant d' une quantité égale d'eau . Une fois cuit, égouttez-le du reste d'eau et laissez-le refroidir.
A part, coupez le saumon en cubes, la mangue en carrés et l'avocat en lamelles .
Préparons maintenant le topping : avec une cuillère mélangez le yaourt grec avec du sel, du poivre, un filet d'huile et un demi citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques.
C'est l'heure de l'assiette : placez le riz au fond d'un bol puis tous les ingrédients bien séparés. Ajoutez également les légumes que vous aimez le plus, comme les courgettes, les concombres, les tomates cerises ou autres. Enfin, assaisonnez avec la sauce soja et le yaourt et décorez de quelques graines de sésame.
Si vous souhaitez également essayer la recette du pokè bowl, essayez-la avec notre riz Apollo, conditionné dans un emballage spécial sans plastique. Son goût vous surprendra !