Ingrédients pour 6 personnes
- 140g de riz
- 500 de lait
- 100g de sucre
- 200g de ricotta
- 3 œufs moyens
- Liqueur ou arômes au goût
Méthode
- Faire bouillir le riz dans l'eau pendant 5 ou 6 minutes
- Égouttez-le, ajoutez-le au lait et portez à ébullition
- Faire bouillir quelques minutes (le riz ne doit pas récupérer tout le lait)
- Retirer du feu
- Ajoutez le sucre, la ricotta et les arômes.
- Laisser refroidir ou refroidir
- Ajoutez les oeufs préalablement battus.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes ou plus
- Tuile sucrée : 90g de beurre mou - 80g de farine - 100g de blanc d'oeuf 3 oeufs -100g de sucre (procédure comme ci-dessus)