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15 ott 2026
laBalocchina al SIAL Paris 2026: ci incontriamo a Parigi
Dal 17 al 21 ottobre 2026 laBalocchina sarà al SIAL Paris, allo stand G065 in Hall 1 con ITA Italian Trade Agency.
30 lug 2026
Come scegliere la varietà di riso per un ristorante: criteri pratici per la cucina professionale
Guida per ristoratori e chef alla scelta della varietà di riso: tecnica, tenuta alla cottura, formato professionale, test in cucina e servizio.