Territorio
5 nov. 2026
Varietà storiche di riso: cosa significa essere riso classico
Cosa significa riso classico, quali varietà sono nell'albo ufficiale e come l'Ente Nazionale Risi conserva il germoplasma storico del riso italiano.
1 sept. 2026
Come fare il risotto all’onda, tecnica e consigli
Scopri come fare il risotto all’onda: tostatura, cottura, mantecatura e riposo per ottenere una consistenza cremosa e naturale.
25 août 2026
Carnaroli DOP premiato ai Great Taste Awards: una stella che racconta il nostro riso
Il nostro Carnaroli DOP in vaso di vetro riceve una stella ai Great Taste Awards 2026: una storia di territorio, cura e gusto italiano.